Beslenmeyle İlgili Doğru Bilinen Yanlışlar

Düzenli ve dengeli beslenmek, bildiğiniz üzere fiziki ve psikolojik sağlık açısından çok
önemlidir. Günlük rutininizde beslenme alışkanlıklarınızı ne kadar sağlıklı ve düzenli
tutarsanız, kendinizi o kadar iyi hissedersiniz. Sağlıklı beslenmek gibi bir düşünceyle
hareket etmeye başladığınızda ilk olarak bu konuyu araştırmaya başlarsınız. Tabii
sağlıklı beslenme için kendinizce araştırmalar yaparken karşınıza binlerce bilgi
çıkabilir.
Bu bilgiler içerisinde doğru ve yanlış olan çok sayıda veri yer almaktadır. Bunları
kendiniz de ayırt edebilirsiniz ama beslenmeyle ilgili öyle bilgiler var ki neredeyse
herkes tarafından doğru olarak bilinen yanlışlar haline geldiler. Bu yanlışları,
beslenme alışkanlarınızdan uzaklaştırmanıza yardımcı olmak için size bir liste
hazırladık.
İşte beslenmeyle ilgili doğru olarak bilinen yanlışlar:
Ekmek Kilo Aldırır
Toplum olarak ekmeği çok yediğimiz bir gerçek… Peki “Ekmek kilo aldırır.” doğru bir
yaklaşım mı? Tabii ki de değil. Beslenme konusunda karşımıza sık çıkan doğru
bilinen yanlışlardan bir tanesi, ekmeğin kilo aldıracağıdır. Ama normalde böyle bir
durum söz konusu değil.
Yetişkin bireylerin gün içinde ortalama 5-6 dilim ekmek yemesi, kilo almaya sebep
olmaz. Her şeyde olduğu gibi ekmekte de fazla tüketim kiloya sebebiyet verir ama
ekmeğin yeterli miktarda tüketildiğinde tek başına kilo aldıracağı, doğru olarak
yerleşen yanlış bir düşüncedir.
Zeytinyağı Kilo Aldırmaz
Ekmek kilo aldırır derken diğer karşımıza çıkan doğru bilinen yanlış da zeytinyağının
kilo aldırmayacağıdır. Bu da yanlış bilinmektedir. Tabii ki zeytinyağı sağlıklıdır ama sık
ve yoğun tüketimlerde kiloya sebebiyet verecektir.
1 yemek kaşığı zeytinyağında 119 kalori olduğunu düşündüğümüzde zaten fazlasının
kilo almaya neden olacağı bariz bir şekilde ortaya çıkmaktadır. Bunun için kontrollü
bir şekilde zeytinyağı tüketimi, sağlığınız için en doğru yöntemdir.
Aç Kalmak Zayıflamayı Sağlar
Aç kalarak zayıflayabileceğini düşünmek de beslenmeyle ilgili doğru bilinen
yanlışlardan bir tanesidir. Aç kalarak zayıflamak neredeyse mümkün değildir. Çünkü
vücut, aç kalmaya başladığında ve besin girişi olmadığında bu durumu kıtlık olarak

nitelendirir ve metabolizma hızını düşürmeye başlar. Bu da kalori yakımının
azalmasına sebep olur.
Ayrıca besin girişinin azaldığını fark eden vücut, besinleri kıtlık durumunda kullanmak
için yağ olarak depolamaya başlar ve aç kalarak çıkılan zayıflama yolculuğu, kilo
artışına neden olarak son bulur.
Soda ile Maden Suyu Aynıdır
Herkes soda ile maden suyunun aynı şey olduğunu düşünür. Gerçi son dönemde bu
düşünce yavaş yavaş değişmeye başladı ama biz yine de beslenmeyle ilgili doğru
bilinen yanlışlar içinde bu konuya değinmek istedik.
Soda ve maden suyu aynı şey değildir. Soda, suya karbondioksit ve bikarbonat
eklenerek elde edilen üründür ve mideyi rahatlatır. Maden suyu da mideyi rahatlatır
ama içerisinde bikarbonat, sülfat, kalsiyum, magnezyum, demir ve sodyum barındırır.
İçerdiği mineral tuzlarıyla da vücuda faydalar sağlayan ve yeraltı sularından elde
edilen maden suyu, sodadan çok daha farklıdır.
Yüksek Yağ Oranına Sahip Olan Gıdalar Sağlıksızdır
Beslenmeyle alakalı sık sık karşımıza çıkan bir diğer yanlış ise yüksek yağlı gıdaların
sağlıksız olduğudur. Aslında bazı yüksek yağlı gıdalar, yağı azaltılmış olanlara göre
daha sağlıklıdır.
Örneğin peynir, avokado, yumurta ve fındık; yüksek yağlı gıdalardır ve insanlar bu
ürünleri göz önünde bulundurmadan direkt olarak yüksek yağlı gıdalar sağlıksızdır
gibi bir söylem sergileyebiliyor. Oysa düzenli olarak ve abartmadan tüketildiği takdirde
bu gıdalar, sağlığa son derece faydalıdırlar.
Balık ve Yoğurt Beraber Yenildiğinde Zehirler
Geldik yazımızın son doğru bilinen yanlışına: Balık ve yoğurt beraber tüketildiğinde
zehirler. Böyle bir durum söz konusu değil. Eğer balığın yanında yoğurt yemek
istiyorsanız, zehirlenmekten korkmadan tüketebilirsiniz. Burada aslında şöyle bir
durum var: Eğer balık bayat ise, yoğurtla beraber yenildiğinde sıkıntı yaratacağıdır.
Zaten böyle bir olay yaşadığınızda – yani balık bayatsa – zehirlenme ihtimaliniz çok
yüksek.
Bunu yoğurt ve balığın beraber yenilmesinden kaynaklandığı düşünmek beslenmeyle
alakalı doğru bilinen yanlışlardan bir tanesidir.

Aç Karnına Sıcak Limonlu Su İçmek Yağları Eritir.

Bir kalıp yağa limon damlatmak nasıl ki yağı eritmiyorsa, içeceğiniz limonlu
karışım da yağlar üzerinde direkt bir etki yaratmayacaktır. Sıcak su soğuk
suya göre mideyi daha geç terk eder, dolayısıyla geçici bir tokluk sağlar.
Sabahları limonla tatlandırıp tüketeceğiniz ılık su ile gün içerisinde daha az
atıştırma gereği duyabilirsiniz. Bunun dışında yağlarınızın erimesi gibi
mucizevi bir etki beklemeyiniz.

Akşam Saat 6’dan Sonra Hiçbirşey Yenilmemelidir.
Bu cümle “Gece yatmadan 2 saat önce son öğününüzü tüketiniz” diye
değiştirilirse anlamlı hale gelecektir. Ancak şu da bir gerçektir ki, yemek
saatiniz pek de ilaç saatleriniz gibi olmazsa olmaz değildir. Çünkü hayatın
gerçekleri herkes için belirli günlerde farklı bir yemek saati oluşturmaktadır.
Yatmadan 2 saat önce en son öğününüzü tüketmek, sabah açlıkla
uyanmanıza engel olacak ve sizi rahatsız etmeyecek en doğru seçimdir.

Günde Tek Öğün Yemek Yerseniz Kolayca Kilo Verirsiniz.
Uzun süren açlıklardan sonra birşeyler yenildiği zaman vücut savunmaya
geçmekte ve “Tekrar aç kalırsam depoladığım enerjiyi kullanırım” mantığıyla
yenileni depolamaktadır. Ramazan aylarında metabolizmanızın yavaşlayıp kilo
almanıza sebep olması buna verilebilecek en güzel örnektir. Azar azar ve sık sık
birşeyler yemek hem acıkma duygunuzu bastırır, hem daha az/kontrollü yemenizi
sağlar, hem de metabolizmanızın hızlanmasına yardımcı olur.
Protein Diyetleri ile Zayıflamak Sağlıklıdır.
Protein diyetleri son zamanlarda çok popüler olmuştur. Çünkü uzun süren
sindirimleriyle proteinler hem tokluk sağlar hem de metabolizmayı daha hızlı
çalışmaya zorlar. Ancak uzun süre uygulanan yüksek proteinli diyetler besin
öğesi yetersizliklerine, karaciğer ve böbreklere aşırı yük binmesine, kan
yağlarında artışa ve daha pek çok benzer sağlık problemine yol
açabilmektedir. Kilo kaybetmek uğruna sağlığınızı bozmak hayati tehlikelere
yol açabilmektedir. Bu yüzden bu gibi tek tip beslenme modellerinden uzak
durmalı, sağlıklı beslenmeyi kendinize ilke edinmelisiniz.

Termal Eşofmanlar Zayıflatır.
Ne yazık ki sıcak ortamlarda terleyerek kaybedilen, yağ değil sudur.
Zayıflamadaki amaç, yağsız vücut kütlesinden su kaybı yerine, yağ
kitlesinden yağ kaybı olmalıdır. Çünkü sağlığınızı tehdit eden yağlardır. Ter ile
vücuttan toksinleri de atarsınız. Ancak toksinlerin yanında yaşamınızda çok
önemli görevleri olan minerallerin kaybını da hızlandırırsınız ve ne yazık ki
bunu gün içerisinde hemen yerine koyamazsınız. Bu nedenle çok yorgun ve
bitkin olursunuz. Vücuttaki su kaybını çoğaltmak yerine, azaltmak
yöntemlerini uygulam

Çay, Kahve ve Kola Suyun Yerini Tutar.
Çay, kahve ve kola gibi içecekler içerdikleri kafein sebebiyle diüretik etki
göstermekte, yani vücuttan su atımına yol açmaktadırlar. Kolayı hayatınızdan
çıkarmak, çay ve kahve sayısını azaltmak, sağlıklı beslenmede atacağınız önemli
adımlardan biridir.